リコメンドジャパン

オカベこだわりの半田そうめん

半田そうめんは、麺の太さとコシの強さ、そして喉越しが独特のそうめん。他とは違う、半田そうめんでしか味わえないこの特徴がオカベの麺には生きています。一度食べたらやみつきになる、オカベの半田そうめんを是非ご賞味ください。

もうすぐそうめんの季節！是非レシピページなども参考にしていただければ楽しくおいしく楽しめます。「ざる」はもちろん「そうめんのおかか和え」など、変わりレシピもたくさん公開中!

半田そうめんの特徴

■其の壱■コシの強さ

■其の弐■「少し太い」が大きな差

■其の参■良質な原材料を使用

・塩：伯方の塩
・水：「吉野川の伏流水」を汲み上げ、それを備長炭・麦飯石の中で一晩中循環させます。
・小麦粉：小麦の最高に美味しい中心部分のみを贅沢に使用した「めん匠」を使用。 本来ならばうどん粉として使用され、最高級のランク。この粉を使うことによって うどんにも負けず劣らずのコシと粘り、そして甘みとツヤが実現

噛みしめたときに小麦の香りが口の中にフワッと広がる。 まさに阿波徳島の豊かな自然に育まれた天与の味です。